法米,取名自法文“La Famille”(意指 家庭,家人)
法米小姐Cristelle在純樸的斗六小鎮成長
有著小男生般的活潑個性
童年學習古典音樂而對歐洲有了浪漫幻想
父親熱愛旅遊，母親熱愛美食
遺傳了父親的熱情與好奇
也深深感受著母親為家人準備美食的溫暖
2003年和小妹一起遠赴法國Poitiers古老的大學城學習法文
隔年進入法國巴黎藍帶廚藝學院
姐妹分別研習法式甜點及法國廚藝
倆人於2005年畢業返國後
小妹隻身前往瑞士就讀餐飲管理課程
Cristelle戀家懷舊的個性，決心留在家鄉
陪伴父母親，做自己與家人愛吃的點心
2007年法米法式甜點悄悄的在家鄉雲林斗六開幕
法米以“家” 為概念,將從小居住的老屋重新翻修
改造成純白色，簡約中卻也保留對老家懷舊心情的甜點咖啡館
法米甜點就是為家人製作的點心，不計成本使用上等法國食材
搭配家鄉盛產的新鮮蔬果，融合巴黎所學的甜點技巧製作自然
樸實的鄉村點心，為斗六小鎮帶來濃濃的法國味
2009年Cristelle的倆位妹妹分別由日本文化服裝學院及瑞士餐飲管理學校學成回國
幾年姊妹們過著各自求學的生活，最愛的還是像小時候一樣，家人一起開心的生活
於是將原本老家的儲藏倉庫改建成為米那設計精品服飾與米妞義大利手工冰淇淋
三間店面以法米為首緊緊相鄰，各具特色而風格卻又相互融合協調
現在，客人們不僅可以品嚐溫暖的法甜點
也可以享受米妞的義大利式的低脂低糖手工冰淇淋
Address: 台中市向上路一段79巷16號
Telephone:(04)23011060
營業時間: Mon-Sun 11:00-19:00 (每週二店休)
To be continued.
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