勝洋水草休閒農場

起（養鰻的歷史）

本農場位於宜蘭縣員山鄉尚德村，早期經營鰻魚養殖

民國70年代末，因為成本太貴而放棄

後來也嚐試過養殖金魚、熱帶魚等，常常做到血本無歸

承（水草的發跡）

當時基隆海事的學生在這裡實習，提到國外進口高單價的水草到臺灣

這裡的水質相當好，可以試試看

農場的湧泉順利孕育了各樣水草，可是緊接發生的問題是，水草要賣給誰呢？

民國82年，徐志雄因為在文化中心當義工，好心送水草缸給文化中心

當時的林德福主任知道徐家經濟狀況並不好

就主動出錢買了三個魚缸在文化中心圖書室展示

這個熙來人往的公共空間，吸引一群死忠的客戶

轉（把水草賣出去）

在客戶鼓勵之下，徐家在宜蘭市開了一間新穎的水族館

因而認識客戶與設備器材的盤商，建立水草的行銷管道

民國90年代週休二日政策及國民旅遊風氣提升

因而決定回尚德專業經營休閒農場

合（水草童玩國）

以「水草」為主題的休閒農場要怎麼經營呢？沒有人知道

只好結合全家人的力量，到社區大學、農會上課，開始激發想法與創意

所以各種水草料理、DIY體驗活動、創意商品、解說導覽服務開發出來

受到社會大眾的迴響。為了豐富農業文化的內容

近年來也成立水草文化館、水草餐廳等，並獲得2009十大經典神農的佳績

(資料來源：http://www.sy-water.com.tw/)

會來到這裡是因為這一棟清水模的建築

藍色調的拍照模式

更能顯示這冰冷的牆壁

聽著楊丞琳的雨愛

令人有一種憂傷感

這裡也是電影渺渺拍攝的場景之一

這裡除了水草博物館之外

也有水草餐廳

講求的是無菜單的創意料理

雖然現在還蠻多無菜單的創意料理

但這卻是我們第一次的嘗試

吃完後的感想是

我覺得在無預期的上菜方式

讓人有種期待又緊張的感覺

(因為不知是否會符合自己口味)

沒想到每道餐點都還不錯吃

沒吃到地雷的餐點

我想，要經營這種無菜單的創意料理

廚師的功力與經驗也一定要很厲害

不然只要一道菜不合可能就會毀了整個餐點

To be continued...