1168年，聖戰十字軍大肆破壞巴勒斯坦一帶之後移師埃及，他們一路攻至尼羅河三角洲一帶，但被法蒂瑪懇求而來的大馬士革塞爾柱(Seljuks)王朝。由於塞爾柱王朝是遜尼派的回教徒(法蒂瑪是什葉派回教徒，兩派為敵對關係)，他們進軍開羅後不久，就把請他們來救援的法蒂瑪逐出了埃及。而遜尼派成為開羅的新主人，就是為世人所熟識的薩拉丁(Saladin)，他建立了新的阿尤布王朝(西元1171-1250年)。薩拉丁為軍人出身，所以他在開羅建築了厚重的城牆和在東開羅矗立到現今依然存在的薩拉丁城堡。可是阿尤布王朝只經歷了四代，其後就在一群前傭兵所組成的馬姆魯克(Mamluks)王朝謀反下滅亡了。
馬姆魯克王朝
貿易是馬姆魯克王朝的主要收入來源，他們建築運河連接紅海與開羅、再通往地中海。運河成為歐洲至印度之間的一條貿易命脈。十四至十五世紀期間，馬姆魯克王朝和威尼斯合作，掌控整個東西方交易，獲得大量財富。不過好景不常，到了十五世紀末，達伽碼(Vasco da
Gama)發現了經好望角通往東方的航海路線，讓歐洲的商旅得以避開了開羅和威尼斯的重稅陸路，同時來自君士坦丁堡的土耳其鄂圖曼帝國(Ottoman)日益壯大，並有統一回教世界之勢，而埃及也是他們最後的一個目標。西元1516年，格哈利蘇丹(Al-Ghouri)統領馬姆魯克軍在敘利亞的阿勒波與土耳其人決一死戰，馬姆魯克軍大敗。隔年一月，土耳其蘇丹謝利姆一世(Selim I)進軍埃及，馬姆魯克王朝滅亡。
在鄂圖曼帝國的統治之下，埃及再次成為像在羅馬時期的邊遠省分，交易收入和壓榨埃及人而來的稅收都被送往首都君士坦丁堡(現在的伊斯坦堡)。當鄂圖曼帝國日漸衰弱，土耳其人對埃及的控制也日益減少，西元1792年，一個馬姆魯克地方官攻擊開羅的土耳其駐軍，並成功把他們趕回了君士坦丁堡。馬姆魯克的復辟並沒有維持很久，不到兩年他們就被一個新勢力打敗了。這個勢力不是土耳其人，而是法國的拿破崙(Napoleon)。
拿破崙
表面上，拿破崙攻打埃及是為了表示對鄂圖曼帝國的支持，事實上他是為了打擊英國，所以先打通往英國在亞洲殖民地印度的通道。這個矮小的法國將均再埃及建立一個法國式政府，修改稅制、加強建設、引入新的農作物、新的度量衡系統。雖然拿破崙的埃及遠征為人類學帶來重大貢獻，但在軍事上，遠征從一開始就麻煩不斷。他來埃及不到一個月，英國海軍就在納爾遜上將率領之下在亞歷山卓對開海面打敗了法國海軍。隨後鄂圖曼帝國派出了一之軍隊來埃及，雖然被法軍所擊敗，卻反而突顯出法軍是埃及的侵略的事實。統治者與人民的關係日益惡化，在開羅的暴動中，法軍開槍鎮壓打死了3000個埃及人。最後在英國和土耳其於敘利亞的夾攻下，法軍很快就同意停火，並且在1801年從他們當初進入埃及的亞歷山卓離開了。
穆罕默德阿里
雖然法軍佔領埃及只有短短三年，但已經大大打擊埃及的政治穩定，表面上埃及重歸土耳其統治，內部卻有嚴重紛爭。穆罕默德阿里是派到埃及的一支阿爾巴尼亞團督促法軍撤兵的第二高長官。1804年，開羅發生起義後，穆罕默德·阿里幫助了起義者，起義勝利後原總督被廢黜，1805年，穆罕默德阿里被埃及人擁戴為埃及新任總督，鄂圖曼帝國也允許了事態的發展。掌權後，穆罕默德·阿里建立了一個由當地的村長、伊斯蘭神職人員和開羅的富商組成的權力基礎來補充當時的權力真空。
名義上，他受命於鄂圖曼帝國，但事實上他已經是埃及的實際統治者。鄂圖曼蘇丹並沒有足夠推翻這個奪權者的力量，唯一對阿里具威脅性的是馬姆魯克地方官，而這些威脅卻被阿里在一場鴻門宴中一舉消滅。1826年，穆罕默德阿里送了一隻長頸鹿給法國國王的故事，當時也造成了極大的轟動，他啟蒙了歐洲和埃及的互動。世人對埃及的好奇不只止於文字和圖象，當時的帝國都需要古蹟、古物來裝飾自己的國家。而阿里為了令埃及現代化與得以模仿西方，與西方建交。為了向西方示好，他把國內的方尖碑作為禮物送給歐、美，分別豎立在法國巴黎的協和廣場、英國倫敦的泰晤士河堤、美國紐約的中央公園。
阿里的統治在埃及史上十分重要。在他的鐵腕管治下，埃及由一個中世紀封建國家走向工業化。阿里在埃及創立公共教育系統，並且教導埃及農民種植有經濟價值的棉花。阿里死了以後，他的後代繼承他的遺志，致力國內社會改革，建立鐵道系統和工廠，並且成立世界上最早的電報和郵政系統。
1839年由於穆罕默德阿里對敘利亞獲得的部分自主權不滿，因此又開始對鄂圖曼帝國蘇丹動兵。當馬哈茂德二世的軍隊到達敘利亞邊境時，易卜拉欣(阿里的兒子)於6月24日在尚利烏爾法附近的尼西比斯對鄂圖曼軍隊進攻並再次擊敗鄂圖曼軍隊。君士坦丁堡又一次處於易卜拉欣軍隊的直接威脅之下。馬哈茂德二世幾乎在戰役後就死了，他16歲的兒子阿卜杜勒邁吉德繼位。此時阿里與他的兒子易卜拉欣之間產生了意見分歧。易卜拉欣建議進攻君士坦丁堡，自稱蘇丹。阿里則只提出眾多領土要求，以及他自己和他的家庭的政治自主權。1840年7月15日英國、奧地利、俄羅斯和普魯士達成倫敦協議，保障阿里對埃及的世襲統治，但是要求他的軍隊從敘利亞的後方和黎巴嫩山的海岸地區撤出。阿里拒絕這些要求。儘管法國反對，歐洲列強在數星期後組織了一支軍事遠征軍。
1843年以後，幾乎就在敘利亞災難和埃及被迫放棄進口稅和政府的壟斷後穆罕默德阿里的神志越來越糊塗。不僅他的思想和行動混亂，而且他越來越多疑。一年後，阿里的兒子伊卜拉欣因風濕性疼痛和肺結核（他開始咳血）被送到義大利療養。1846年穆罕默德阿里赴君士坦丁堡與蘇丹和好。他的兒子和繼承人、自己已經病入膏肓的伊卜拉欣不得不離開義大利赴君士坦丁堡，被蘇丹封為埃及統治者。在回埃及的路上伊卜拉欣發燒、甚至有幻覺。他雖然沒有死在路上，但是六個月後去世。他的二弟的兒子阿拔斯登基。此時穆罕默德阿里已經神志不明到別人無法告訴他伊卜拉欣之死的程度。數月後他自己也去世。他被葬在他建造的大清真寺內，然而其葬禮卻簡單得很，並不符合他的地位。
(資料來源1：旅遊通：非洲埃及2011/香港商郭良蕙新事業有限公司)
以前總是在電影裡面看到清真寺
以前電影總是讓我們認為中東是恐怖份子
來到這裡，親眼看到了清真寺，只有壯觀與美麗
雖然我們是來這裡旅遊的，卻也遇到好客的當地人要求合照
之後，在埃及博物館遇到當地人從我背後右邊經過前拍我的左肩
就是常玩的那種拍左肩往左邊看不到人
後來才發現是右邊的人偷拍肩膀的
而在車上時，由於我靠窗戶看風景時
忽然遇到當地人跳起來拍了一下窗戶，嚇了我一跳
而他也對我笑笑的走掉了
由此看來，當地人沒想像的這麼可怕而是可愛
但是因為宗教關係，當地是男女極不平衡的
因為女性來到此國家，還是結伴為妙
避免被吃豆腐之類的，因大部分聽到都是吃豆腐居多
To be continued…
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