這家不貼磚、不上漆、不用大理石的清水模建築咖啡館
造價台幣4、5千萬元，應該稱得上全台最昂貴的咖啡館了
但它一開始不是咖啡館，背後有個故事
建築師毛森江是台南人，他語氣中透露著一種堅毅
「我非常愛這個城市。」
大家若到毛鏗就能見到他的人像油畫，跟本人長得一模一樣
原址是個三角形畸零地，法院拍賣一路到了四拍（而且只有他一人標）
被他標到
他開始進行規畫、設計而打造了「毛鏗咖啡」
數年來陸續成為國內建築業觀摩的對象
也是建築科系學生的指定作業
「我蓋這棟房子的最大目的，是要讓這時代的人了解，原來房子可以這樣蓋。」
毛森江認為，人類之所以有歷史與文化
是人類用建築將生活記憶下來，透過建築
便可知道人類是如何生活著
開始的5年，毛鏗是毛森江的私人招待所
直到去年5月，他才將之開放為咖啡館
「我想讓更多人體驗，原來生活可以這樣過。」
成為預約制咖啡館的毛鏗，就是不希望一下子湧入太多人潮而影響氛圍
進門要換拖鞋，穿透樓層的落地書櫃、原木的桌椅、流動的水池
在人撫碰桌椅的同時，也在其上留下了時間的痕跡
毛鏗咖啡館裡穿透感十足，整個空間自然得像是原本就該這樣
招牌「毛鏗鮮咖啡」是提供自烘、虹吸式咖啡，咖啡豆品種不一
但濃淡可是經過毛森江認可，氣味香醇而body感薄的咖啡
即使一天喝上10杯也不會不舒服
這樣安適的環境，讓人一點都不想移動
很多人想以重金買下毛鏗，但毛森江可不允
「我打算將來捐給台南市政府，讓毛鏗長存。」來到這裡
除了喝杯好咖啡、享受好空間
也感受一下建築師對這塊土地所投注的深刻情感吧
利用這次偷偷回台南的機會
進行了一趟不回家的旅程
畢竟家都在台南
回台南卻不回家
而是去體會這充滿府城味道的故鄉
2013/4/1起改為"毛鏗民宿"
Address:台南市東榮街77號
Telephone:06-2378907
To be continued...
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