「飯包是做給外出人吃的，一定要用心。」
這是老阿嬤陳雲六十年前講的話，她是池上飯包的創始人
做了一甲子的便當，就是這麼想事情
我是在一堵牆上，看到這兩句話
一月初，我在農訓協會王秘書長與丁處長的邀請下，到台東拜訪
這天傍晚，一行人來到池上飯包博物館
博物館外是一段鐵軌，佇立著舊火車廂改裝而成的車廂餐廳
彷彿回到舊日時光。這裡的遊客應不多，拾階而上二樓幾乎沒有照明
靠著窗外的暮色，我們吃力的走到樓上陳列室
在樓梯間的轉角處，驀然回首
我看到兩行平凡而動容的字：「飯包是做給外出人吃的，一定要用心。」
那是一個還沒有飯包概念的年代
陳雲看到遠行的火車乘客顛簸北上，都要自備糧食
於是以粽葉、飯糰的形式開始在月台販售飯包
她的飯包好吃又實惠，生意越做越大，他們成為台東池上的富商
不管銀行存摺上的數字變多大，她做便當的初衷沒變
她用心的想著做好每一個飯包，讓外出人飽食
念茲在茲如何把事情做好，米要這麼煮、菜要如何選購與製作
而不是把想賺多少錢擺第一
她的財富公式是：做好每一個飯包，等於信賴與口碑，等於財富
她不偷工減料，香腸、醬瓜、卜肉該怎麼做好吃
數十年如一日，配方與訣竅，現在都陳列在博物館的櫥窗內
現在看來，可能不見得有什麼了不得
然而，一顆誠懇的心，溫暖許多外出人，讓池上飯包揚名台灣
我問當地人，阿嬤一定很開心有這麼一天
沒想到，當地人搖搖頭：「她怎麼會高興？
池上飯包的招牌幾年前已經賣掉了，現在已經不是他們家的。」
八十多歲老阿嬤感慨，家族事業傳給子嗣後卻未能一本初衷
不知怎的，那一刻我忽然想起前人的話：「人在順境時，戒貪。」
過去我訪問過很多企業，他們沒能持續的原因，都敗在未能一本初衷
生意好的時候，心念就複雜，開始偷工減料
譬如，一碗蚵仔麵線原本放十個蚵，後來少放一個，後來變小一點的蚵……
其實，客戶怎會是永遠的笨蛋？待業者發現問題嚴重時
客戶信任已失，不再回頭。這都是「貪」與「懶」
在台灣做小生意，只要心態正確，一以貫之，賺錢不是太難
這次在台東碰到一位茶莊老闆，她跟陳阿嬤一樣心思簡單
她總說：「我對茶好，茶知道。」她認為自己最幸福的時候
就在烘焙茶葉，她全神專注於每一道程序，心中沒有其他
因為專注，她的茶在台灣有一席之位
這家茶莊也就是台灣紅烏龍的發源地
兩位不同年代的女老闆，說著成功故事的同樣道理
她們，應該都沒讀過MBA吧，就是落實初衷，數十年如一日
(資料來源：http://www.wu-tau.com/)
在台東住宿的晚上
關注著天秤颱風的動向
瞭解天秤颱風也正一步步慢慢的接近台東
因此在台東遊玩時
發現海濱公園過中午後警察就已拉起封鎖線而不得進入
連台東當天入宿的民宿主人說
我們是颱風前的最後一組客人了
隔天民宿主人就要做好防颱準備去避難
我們也做好最壞的打算
想說隔天一早天氣不佳的話就要衝回花蓮了
一到隔天...
沒想到天秤還停滯在海上未登陸
用超龜速的速度前進
因此就暫時按照行程跑
視天氣情況而決定是否直接開回花蓮囉!
To be continued...
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